A Firenze basta allontanarsi di pochi passi dalle piazze più celebri per ritrovare una città fatta di botteghe, mercati e piccoli rituali quotidiani. Il rumore delle tazzine accompagna le prime ore del mattino, le vetrine dei fornai espongono schiacciate appena preparate e, dietro portoni dall’aspetto severo, si aprono cortili che custodiscono secoli di storia.
La bellezza, qui, non appartiene soltanto ai monumenti. È nella pietra chiara delle facciate, nelle botteghe artigiane dell’Oltrarno, nelle prospettive improvvise che si aprono sull’Arno e nel rapporto profondo tra la città e la sua tradizione gastronomica.