Scegliere un hotel è una delle parti più piacevoli nell’organizzazione di un viaggio. Si comincia dalla posizione, si confrontano le camere, si guarda la terrazza, magari la piscina, si passa qualche minuto sulle fotografie della colazione e, prima o poi, si arriva al prezzo. Quando si viaggia con la celiachia, però, tra una recensione e una mappa compare inevitabilmente un’altra domanda: la mattina, quando scenderemo a fare colazione, cosa troveremo davvero?
Negli ultimi anni trovare la dicitura “opzioni senza glutine” è diventato molto più facile. Compare sui siti degli hotel e sui principali motori di ricerca e prenotazione, ma quelle tre parole possono raccontare situazioni molto diverse: dietro possono esserci pane, dolci e preparazioni realizzate appositamente, oppure semplicemente qualche prodotto confezionato disponibile su richiesta.