Questa insalata vietnamita senza glutine, dal sapore agrodolce, con una nota piccante vi porterà con la mente tra i mercati di Hanoi, tra i profumi e i sapori tipici. Un piatto fresco, molto semplice da preparare, ricco di gusto adatta alle calde giornate estive. Si può servire come piatto unico o come antipasto. Potete sostituire tranquillamente il manzo con pollo o, per una versione vegetariana, con il tofu. La forza di questo piatto sta nella salsa, io ne faccio sempre un po’ di più e la conservo in frigo per una settimana, potete condirci un semplice piatto di verdure, un’insalata o anche del pesce. I prodotti freschi si trovano tranquillamente nei supermercati e nei mercati delle nostre città. Per gli ingredienti della salsa invece bisogna andare nei negozi etnici, nella grande distribuzione che in genere è più fornita, oppure acquistando on-line.
